Kostprobe: beliebte Single-Origin-Kaffees

Röstung: Mittel
Geschmacksprofil: Eleganter, sanfter Kaffee mit Kakao-Noten.
Anbauer: Fazenda Santa Barbara, Sao Francisco, Santo Antonio
Sorte: Catuai und Mundo Novo
Region: Parana und Sao Paulo Brasilien
Höhe: 750-1050 M
Bodentyp: Vulkanischer Lehm
Verfahren: Entpulpt und in der Sonne getrocknet

Röstung: Mittel
Geschmacksprofil: Getrocknete Orange, Beere, Schokolade
Anbauer: Kleinbauern aus Medellin
Sorte: Castillo, Caturra, Colombia, & Typica
Region: Medellin, Antioquia, Kolumbien
Höhe: 1300-1500 M
Bodentyp: Vulkanischer Lehm
Verfahren: Vollständig gewaschen und in Solartrocknern getrocknet, um den Kaffee vor Regen zu schützen.

Röstung: Mittel
Geschmacksprofil: Süßer Apfel, Rosine, Honig
Anbauer: Kleinbetriebe in Alajuela
Sorte: Caturra & Catuai
Region: Alajuela, Costa Rica
Höhe: 1300-1445 M
Bodentyp: Vulkanischer Lehm
Verfahren: Ökologisch entpulpt und in der Sonne getrocknet.

Äthiopien
Röstung: Mittel-hell
Geschmacksprofil: Milchschokolade, fruchtig, Karamell
Anbauer: Kleinbauern aus der Sidama-Zone.
Sorte: Einheimische Erbstücksorten
Region: Sidama Zone, Äthiopien
Höhe: 1700-1900 M
Bodentyp: Nitisole
Verfahren: Vollständig naturbelassen, von Hand sortiert. Auf Hochbeeten getrocknet.

Röstung: Mittel-dunkel
Geschmacksprofil: Karamell, Gewürz, brauner Zucker.
Anbauer: 1500 Anbauer/Mitglieder von Cafe Organics Marcala
Sorte: Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira, & Typica
Region: Marcala, La Paz, Honduras
Höhe: 1300-1700 M
Bodentyp: Tonminerale
Verfahren: Vollständig gewaschen und sonnengetrocknet.

Röstung: Mittel-hell
Geschmacksprofil: Birne, blumig, Jasmin, Erdbeere.
Anbauer: Kleine Genossenschaftsbauern in der Region Mbeya
Sorte: Bourbon & Kent
Region: Mbeya Region, Tansania
Höhe: 1200-1900 M
Bodentyp: Tonminerale
Verfahren: Vollständig gewaschen und auf Hochbeeten getrocknet